搬家

　　其實，Phi對於懷舊的東西都很感興趣，特別是對於自己有特殊紀念意義的物件。也因此，每當在搬家時，對Phi會是個很煎熬的考驗；尤其自去年到今年，可說是Phi有生以來，搬家次數最頻繁的階段！中間還有過幾次海外搬家的痛苦經驗，光打包裝箱就夠頭大了，更別說為了好搬家，忍痛割愛的東西，可說是不計其數！搬了這麼多次，東西是有銳減，但，仍有少部份還流落海外...

那種感覺，你忘了嗎？

Phi想和你們分享一篇文章，摘自幼婷的鳳凰博報


<那種感覺，你忘了嗎？>

Hey,你們，不管你幾歲，當你喜歡一個人，會當他飛到美國，你就衝到機場問下一班次嗎? 會當他在電話裡流淚，你會一手拿著話筒，一手正在發動汽車引擎嗎? 會當他開心大笑時，想用鏡頭連拍下他的笑容嗎? 會想要一直一直把他抱在懷裡，就怕他會離開你一步嗎? 會當他想當自由的風箏時，願意把手中的線放掉祝福他嗎? 會想要在半夜跟他一直奔跑在無人的馬路上，不想停是因為手要一直牽著嗎?

或許，你要說，當他飛到美國，skype 你會準時上線登入。當他流淚，你轉著電視重複著電影臺詞說眼淚像珍珠，別輕易哭。當他開心大笑，你說小聲點蛀牙的洞已經看見。當他給你一個bear hug，你說好痛似乎抱太緊了點。當他自由想走，你摔電話說這沒良心的人，最好不要後悔。當他說瘋狂的在馬路中央跑，你回說真的瘋了才會跟著做。


我們把年齡當藉口，把幼稚當抬頭，以上這些行動，成熟的人不會做。我說，這樣的衝動一百歲都要有，因為那是對愛情的感動。如果你把理性放前頭，那就像是工作一久，忘了當初的熱情初衷，只想到十號算算薪水入帳了沒有。我問:認真愛一個人的感覺是什麼? 你抬頭，眼神空空，開口說:你是不是頭腦秀逗? 沒事問這個做什麼? 上帝的憤怒，阻擋不了亞當夏娃偷嚐了那顆蘋果。這社會可以再不明辨是非，這世界可以再喧鬧複雜，卻只有在夜深人靜，靠在一個肩膀上，覺得還有力氣往上爬。當他不在乎在廁所看到你的邋遢，當他不在乎面對你沒有顏色的素顏，怎麼你不為他多衝動一些? 讓你們的感情也會像"七月七日情"浪漫永遠。


好愛好愛，我希望一輩子都不要失去，能好愛好愛的衝動。

Bye bye HKG

　　能看得出Phi正往哪裡的路上嗎？如果你也經常往來這裡的話...

　　沒錯，Phi準備離境，司機正載Phi往機場的路上；路程中，一句話也不想說，很多感覺點滴在心頭

早餐

　　只要沒特別的原因，Phi都會乖乖吃早餐，主要是因為...怕變＂笨＂　hahahaaa~

　　而時間允許的話，通常還是會自己做早餐；而且啊～龜毛到，一定要先喝水喝夠了、嗑了一顆水果（只要有買水果的話...），稍事休息過後，才要來吃早餐。這個時候，通常也吃不了多少了...

　　好啦～今天的早餐就是各位看倌看到的那一盤，外加一杯TWININGS的香草紅茶。

材料：

高纖吐司、鮮奶、雞蛋、紅洋蔥、Green Giant玉米粒、蕃茄醬和現磨黑胡椒粒，外加一杯你想喝的茶or咖啡or..

作法：

1.把高纖吐司放在盤子上，倒入鮮奶...

2.平底鍋開中火熱一下，等吐司喝飽鮮奶後，轉小火

3.接著吐司2面都沾上打散的蛋汁後，放上平底鍋小煎一下
（Phi沒有放橄欖油或奶油，你們可以自己加）記得：大概數個10秒就得翻面了

4.起鍋裝盤，擺上現切的紅洋蔥，加點玉米粒、擠點蕃茄醬，再撒點黑胡椒粒就行了

金槍魚粥

材料：

金槍魚、花椒鹽、蒜末、橄欖油、大米、Phi自製高湯、紅蘿蔔、香菇、秀珍菇、海鹽和Parsley

作法：

1.大米用清水清洗過後＂充分＂浸泡

2.金槍魚用花椒鹽和蒜末醃過，放進冰箱1個小時

3.鍋中放入大米、自製高湯熬煮

4.醃好的金槍魚碳烤處理後放著備用

5.粥煮開後，接著轉小火，再丟紅蘿蔔、香菇、秀珍菇和少許海鹽

6.煮的過程中，別忘了一直用＂愛心＂攪拌噢^^，醬子粥才不會黏鍋
　起鍋前，撒點Parsley即可。


BTW：什麼是＂金槍魚＂？
金槍魚，講白了，就是鮪魚，但～不見得是黑鮪魚噢！因為金槍魚的品種有很多，所謂的藍鰭金槍魚才是黑鮪魚；當然，被Phi拿來熬粥的，不會是黑鮪魚的...hahahaaa～那只有Phi爸才會這麼豪邁，買太多，還能多到一魚N吃

西班牙夫婦家

　　今天要來介紹一下，Phi所居住的西班牙夫婦家...

　　這是客廳一隅，空間感還不賴

　　Phi賴在沙發上，往廚房看過去的感覺
　　
　　有看到左側的佛像石雕嗎？不知道為什麼，幾乎所有老外都愛有東方味的藝品

　　可愛的小廚房，現在已經變成Phi的地盤了，hahahaaa~

　　有看見右邊有一小堆瓶瓶罐罐嗎？那是Phi很愛的香料

　　先說噢～這些只是冰山一角，其他櫃子裡還有哩，也有不少酒跟咖啡...

　　Phi每天早上都會＂站＂在小吧台邊吃早餐，這個習慣挺怪的

　　西班牙夫婦倆的房間，很多玩偶吼。如果有留意看，就會發現他們家從客廳、主臥房到客房都會有娃娃，不是熊娃娃，就是狗玩偶...

　　他們倆房間的另一邊，看得出來幾乎每個空間都挑高，而且都一定有對外窗，至於他們的浴室Phi就不方便拍了...

　　Phi遇到知音了，西班牙先生也很愛戴帽子哩！Phi絕對相信他們在西班牙的家一定還有更多...

　　客房，也是Phi的房間噢！床上一定要有的左右護法：ELMO跟小駱駝

　　連書桌上也要看得到ELMO...沒辦法~那是Phi的最愛

　　這間廁所是Phi專用的，也是我的化妝間。不好意思，若在家裡連刷牙都堅持要一般牙刷跟電動牙刷一起用的Phi，被你們看到了，偶的盥洗傢伙就是有這麼多：Ｐ

　　在客房裡還有一間浴室，當然還是Phi專用的cc...

　　

關於人生

還記得英國詩人Dylan Thomas

有首詩裡是這麼寫的...

"不要溫順地走進那安息的長夜

怒吼...

即使生命之火即將熄滅"

而電影《The Bucket List》裡更描述

兩位生命即將走向盡頭的主角

他們結伴一起去實踐人生中最想做的幾個夢想

並在生命結束之前，以自己的腳步走完最後一程...

因為人生當中最後悔的：莫過於自己一直想做卻沒有去完成的事

所以，不論我們是否知道自己人生的期限到哪

都希望能活得精彩

凡事都能盡力而為

重逢..

「急流遭岩石阻撓，一分為二

無論相隔多遠，遲早會再重逢」

忘了是在哪部電影看到的一段話..

意思是水流速度很快

就像遭受岩石阻礙的川流

就算一分為二

總有一天會再會合

而遭逢阻撓的人呀

將來也一定能再重逢的...

粉圓綠豆湯

這次是Phi第一次煮波霸粉圓

一半憑著之前網路上教的，另一半則加減憑感覺在煮

不過啊～

還頗受好評的耶

又Q又好吃

Phi果然是有天份..cc

材料：

綠豆、冰糖和黑糖各半、波霸粉圓和蜂蜜

作法：

1.綠豆洗過先泡水

2.水燒開後倒入波霸粉圓，別忘了用湯勺略拌，直到水再滾時熄火

3.把煮波霸粉圓的鍋子放進電鍋，外鍋加2~3杯水，煮個50分後，悶半個小時

4.接著煮綠豆湯，滾後轉水火再加入冰糖和黑糖

5.悶好的波霸粉圓過一下冷水後，倒入蜂蜜拌一下，泡著...等綠豆湯好了再mix在一塊即可

上海科技館

　　年初，一個人在SIP獨自打拚的Phi，難得和剛從PEK回來的Ralph、公司當紅炸子雞又經常行程滿檔的Dennis周末相約在SHA。就這樣麻吉三人行，開開心心地先去找就快成了上海通的Bolina和依然辣得要命的Monica，一夥人到新天地聚聚話家常...

　　隔天，麻吉三人行來到了上海科技館。

　　上海科技館，於7年前開幕於花木行政文化中心區，位世紀大道東端，世紀廣場西側，南鄰世紀公園，占地約6.8萬平方米，總建築面積約有9.8萬平方米；可以說大的不得了，時間允許的話建議從早上開始逛，絕對能讓你耗上一整天。

　　上回，我們沒有先作功課，睡到自然醒還吃過午餐才悠閒地晃過去，結果逛到人家要閉館趕人還賴皮不想出來。走出館外，三個人都還異口同聲地說：下次要是還有機會，一定要從開館逛到閉館！

　　地址：上海市浦東新區世紀大道2000號（可以搭地鐵二號線於＂上海科技館站＂下）
　　營業時間：週二至周日 9：00—17：15；週一休館（國定假日除外）
　　售票時間：8：45-16：30
　　訂票電話：021-68542000
　　門票：普通票RMB$50元；學生票RMB$45元；特種票RMB$25元（指70歲以上老人等）
　　　　　聽說..現在普通票漲到RMB$60元！

　　上海科技館分別由天地館、生命館、智慧館、創造館、未來館等五個主要展館和臨展館組成，設有地殼探秘、生物萬象、智慧之光、視聽樂園、設計師搖籃、兒童科技園、自然博物等七個展區和立體巨幕、球幕、4D等三個影院。

　　由於我們下午才入館，壓根根本來不及逛，搞不好連它的1/3都逛不到，更別說去看科學影城的3D電影了！

　　入口一進去，光一樓的「生物萬象」我們就耗了老半天了。

　　連那頭大象腳下的小細節也都不馬虎

　　就是做得很逼真..

　　那天，Phi還沒帶相機去拍耶

　　只能用K1加減拍拍囉

　　生活在北冰洋海域的海象也做得好像噢

　　整個就像走在原始山林

　　還有人造小瀑布

　　走在吊橋上，遠遠看也有

　　來到昆蟲科

　　羊咩咩母子檔

　　仰頭一看，還能瞧見許多蝴蝶

　　來到機器人世界囉

　　它們正忙著修理汽車

　　聽說，這是第一代的蘋果電腦

酒香黃金蛋

材料：

雞蛋、開水、醬油、肉桂、黑胡椒粒、米酒（或燒酒）、冰糖和鹽

作法：

1.先用牙刷把雞蛋洗乾淨

2.備一鍋水，以高過雞蛋的位置為準，並加3~5大匙的鹽（可避免不小心破掉的蛋變蛋花湯）

3.開中火加熱/要順便計時，過程中別忘了用筷子輕輕攪動，好讓煮後的蛋黃能在中間

4.6分15秒後（大顆的要7分左右），馬上關火

5.將煮好的蛋撈起置入冷水2分鐘後，慢慢地把全部的蛋殼敲裂，再繼續泡到蛋涼

6.等蛋涼的時間先在開水中加入冰糖加熱後放涼

7.接著剝蛋殼

8.加冰糖的開水中，分別加入醬油、黑胡椒粒、肉桂粉和米酒並攪拌均勻

9.把蛋放入滷汁中放冰箱冷藏，隔2天再吃是最剛好的

涼拌豆芽菜

天氣熱到你沒有胃口了嗎？

夏天，可是作涼拌小菜的好時機呢！

既開胃又好下飯...

順道向各位推薦Phi的涼拌好幫手之一

韓國的＂醋辣醬＂

又酸又辣的很開胃哩！

而且，看你要涼拌花枝、蝦仁、海帶芽、海菜...都很搭



材料：

醋辣醬和豆芽菜

作法：

1.豆芽菜燙過撈起，加入冰塊冰鎮一下

2.將溶化的水倒掉

3.挖取適量醋辣醬拌一拌

4.放入冰箱，想吃的時候直接享用即可


夠簡單了吧！

讓大大順暢的泡菜湯

幾年前，Phi在一次的住院全身健檢中

意外得知自己的大腸裡有小小的息肉後

才知道，大大不順原來對身體的影響很大

而能活到106歲高齡的蔣宋美齡，她的長壽秘訣更來自於

大腸水療！

當然，今天Phi不是鼓勵大家都去這麼做

而是，Phi相信

我們一定能夠靠其他更自然的方式去改善

最近，專心於調養身息的Phi有研究出適合自己的方法噢



我們都知道水對人類而言是很重要的

某一次在看電視時

湊巧節目正在專訪Phi很欣賞的張曼玉

年屆43的她(9/20才滿44)依然保持年輕

她和觀眾分享她的美容秘訣

就是每天早上一定喝一杯500cc的溫開水（慢慢喝，叫醒你的腸子）

還有經常保持著愉悅的心情...



現在的Phi也這麼做

更持續著運動的習慣，不能運動時

去散散步，待在家裡做做伸展運動也還不賴

飲食上也慢慢作了調整



好了，不贅言

該和大家分享Phi的泡菜湯了

故且不論各位對韓國的印象如何

單就김치/KimChi（韓國泡菜）來說

由於它隨著發酵的作用，對人體是有很多好處的

對肥胖者、糖尿病、高血壓與消化系統等毛病者都能有效預防

而且啊～富含乳酸菌的韓國泡菜還能幫助腸道裡的蛋白質分解與淨化胃腸噢！



材料：

今天Phi用了韓國泡菜、紅蘿蔔、豆芽菜、香菇、韭菜、小黃瓜和洋蔥


有時也會加上高麗菜，這可是讓大大更順的好幫手哩...cc

而韓國泡菜的酸味是用糖去發酵的，所以不必再加鹽了

而Phi煮泡菜湯時，是幾乎不加一滴油的

作法：

1.先丟紅蘿蔔、豆芽菜、洋蔥和香菇大火煮（要留意，香菇富含多醣體，要記得用湯勺翻攪一下，以免黏鍋底）

2.滾了以後加韭菜和韓國泡菜，轉小火再煮一會

3.最後起鍋前一分鐘再丟小黃瓜即可（太早丟，它會變黃）

求人不如求己

話說有個故事是...


某天，一個人正在屋簷下避雨，突然見觀音撐傘走過。他非常高興，急忙說：「觀音菩薩，普度一下眾生，您能否帶我一段？」

「你在屋簷下，我在雨中，而簷下無雨，何需我度？」觀音回答道。

那人一聽，立刻跑到雨中說：「現在，我也在雨中了，這下可度我了吧？」

觀音說：「你在雨中，我也在雨中。你被雨淋，是因為你沒帶傘；我沒被雨淋；是因為有傘。所以，是傘度我，你沒有傘，應該自找傘去。」說完，觀音就消失了。

過了一段時間，這人遇到了困難，便到廟裡求觀音。他走進寺廟，見著一個正在求觀音的人，居然貌似觀音！

於是，冒失地問：「您是觀音菩薩嗎？」

「正是。」觀音回答說。

這人驚地再問：「既然您是觀音，那您為何在拜自己呢？」

觀音笑說：「跟你一樣，我也遇到了難事；但我知道，求人不如求己。」



所以啦～連觀音都＂求＂自己、＂拜＂自己了；說明了：命運是掌握在自己的手中！

培根炒高麗菜

這碟培根炒高麗菜可是今晚的小菜之一

每個人只給一小碟

沒辦法～因為Phi邊炒邊偷吃

所以...cc



材料：

高麗菜半顆、培根3條（請切片/炒1顆高麗菜時就6條）、小辣椒、橄欖油、開水半杯、海鹽和胡椒粉少許

作法：

1.平底鍋燒熱後，加入適量橄欖油熱一下

2.放小辣椒爆香，時間控制一下，太久辣椒會焦掉（要再加蒜和蔥一起爆也行）

3.馬上接著放培根拌炒一下（注意噢～如果你的培根很鹹的話..就別再加鹽）

4.然後，下高麗菜和半杯開水炒熟，其實你也可以上鍋蓋悶一下，菜葉很快就會熟軟了

5.最後撒上少許海鹽和胡椒粉再翻炒一下即可

三毛說

三毛曾經說過：

「我的心裡有很多房間，荷西也只是進來坐坐。」

道盡了女人一定要擁有自己的社交圈，

不僅如此，生命中還有許多該珍惜且保有的...



P/S:荷西是她的夫婿

菠菜粥

這道粥品很清爽，又營養滿分

主養血潤燥，當然對大大不順的人也有好處

對於沒啥胃口的病人（如：高血壓）、貧血且經期不適的女生或是小朋友來說

可以補充鐵質、豐富的膳食纖維，給你粉嫰的好氣色唷



材料：

清雞湯、大米、菠菜、小條紅蘿蔔切片、洋蔥切丁、秀珍菇、蛋一顆、海鹽和白胡椒少許/調味用

（忌：加豆腐/會缺鈣 、韮菜/有的人會腹瀉）

作法：
　
1.大米用清水清洗過後＂充分＂浸泡

2.鍋中放入大米、清雞湯和開水煮開

3.接著轉小火，先將打散的蛋花倒入粥裡成蛋粥

4.再丟紅蘿蔔片、洋蔥丁、秀珍菇和海鹽少許

5.最後起鍋前3~5分鐘放菠菜稍微燙一下..再撒點白胡椒粉即可。

Taj Mahal

ताज महल(泰姬瑪哈陵)　

排名為世界第八大奇景，堪稱印度的珍珠

曾被詩人রবীন্দ্রনাথ ঠাকুর(泰戈爾)　形容為「一滴愛的淚珠」

是ShahJehan履行對愛妻的承諾；象徵愛情恆久的紀念建築...



希望有那麼一天

自己也能和心愛的人

一起去看看那氣勢磅礴的美麗建築

泡菜炒飯

大概是近幾年韓劇盛行的關係，許多人紛紛做起了泡菜炒飯...

但事實上，泡菜炒飯的確是道簡單料理。

對於很多職業婦女來說，下了班，回家花個30分鐘不到就能開飯，是最好不過的了。

因為餐桌＂素＂得不像話，所以...Phi墊了個餐盤襯襯底。

那個辣蘿蔔是買現成的，醃的沒有Phi做的好吃，改天再自己動手做。

啊～那個...破掉的荷包蛋就...別再笑偶了

至少，有在上面撒點白芝麻，也算是很有Fu了吧^^

材料：

隔夜的剩飯、韓國泡菜切丁、麻油適量、韓國辣椒粉/辣椒醬、白芝麻、雞蛋一顆...

P/S：不好意思嘿～Phi這次的材料比較簡單（其實是肚子餓了發懶），嗜肉者請自行加上肉絲或肉片、肉丁...隨你高興，最後要撒點蔥花也行，色澤上會更美麗。

作法：

1.麻油熱鍋後（Phi覺得麻油真的跟韓國辣醬很搭），直接加入泡菜丁翻炒一下。

2.接著白飯下鍋＂攪一攪＂...噢～不！是拌炒一下啦！

3.然後咧～加上韓國辣椒粉跟辣醬（Phi的口味很重，怕辣的人要克制一下），同樣地拌炒均勻。

4.炒完後，偏好有鍋巴的人，請轉大火等1分鐘後再起鍋。

5.用炒過飯的鍋子煎荷包蛋，別忘了撒上白芝麻會更有Fu唷...hahahaaa