三毛說

三毛曾經說過：

「我的心裡有很多房間，荷西也只是進來坐坐。」

道盡了女人一定要擁有自己的社交圈，

不僅如此，生命中還有許多該珍惜且保有的...



P/S:荷西是她的夫婿

菠菜粥

這道粥品很清爽，又營養滿分

主養血潤燥，當然對大大不順的人也有好處

對於沒啥胃口的病人（如：高血壓）、貧血且經期不適的女生或是小朋友來說

可以補充鐵質、豐富的膳食纖維，給你粉嫰的好氣色唷



材料：

清雞湯、大米、菠菜、小條紅蘿蔔切片、洋蔥切丁、秀珍菇、蛋一顆、海鹽和白胡椒少許/調味用

（忌：加豆腐/會缺鈣 、韮菜/有的人會腹瀉）

作法：
　
1.大米用清水清洗過後＂充分＂浸泡

2.鍋中放入大米、清雞湯和開水煮開

3.接著轉小火，先將打散的蛋花倒入粥裡成蛋粥

4.再丟紅蘿蔔片、洋蔥丁、秀珍菇和海鹽少許

5.最後起鍋前3~5分鐘放菠菜稍微燙一下..再撒點白胡椒粉即可。

Taj Mahal

ताज महल(泰姬瑪哈陵)　

排名為世界第八大奇景，堪稱印度的珍珠

曾被詩人রবীন্দ্রনাথ ঠাকুর(泰戈爾)　形容為「一滴愛的淚珠」

是ShahJehan履行對愛妻的承諾；象徵愛情恆久的紀念建築...



希望有那麼一天

自己也能和心愛的人

一起去看看那氣勢磅礴的美麗建築

泡菜炒飯

大概是近幾年韓劇盛行的關係，許多人紛紛做起了泡菜炒飯...

但事實上，泡菜炒飯的確是道簡單料理。

對於很多職業婦女來說，下了班，回家花個30分鐘不到就能開飯，是最好不過的了。

因為餐桌＂素＂得不像話，所以...Phi墊了個餐盤襯襯底。

那個辣蘿蔔是買現成的，醃的沒有Phi做的好吃，改天再自己動手做。

啊～那個...破掉的荷包蛋就...別再笑偶了

至少，有在上面撒點白芝麻，也算是很有Fu了吧^^

材料：

隔夜的剩飯、韓國泡菜切丁、麻油適量、韓國辣椒粉/辣椒醬、白芝麻、雞蛋一顆...

P/S：不好意思嘿～Phi這次的材料比較簡單（其實是肚子餓了發懶），嗜肉者請自行加上肉絲或肉片、肉丁...隨你高興，最後要撒點蔥花也行，色澤上會更美麗。

作法：

1.麻油熱鍋後（Phi覺得麻油真的跟韓國辣醬很搭），直接加入泡菜丁翻炒一下。

2.接著白飯下鍋＂攪一攪＂...噢～不！是拌炒一下啦！

3.然後咧～加上韓國辣椒粉跟辣醬（Phi的口味很重，怕辣的人要克制一下），同樣地拌炒均勻。

4.炒完後，偏好有鍋巴的人，請轉大火等1分鐘後再起鍋。

5.用炒過飯的鍋子煎荷包蛋，別忘了撒上白芝麻會更有Fu唷...hahahaaa

^^

You were always there for her.

The tender wind that carried her.

So...

feel the sunshine all around~

你和她之間的愛情

那些...

不都是由許許多多的枝微末節堆積起來的嗎？



而現在

她似乎　懂了

四神湯

會燉四神湯，其實是因為Phi媽

她之前在Phi回KHH時，給了Phi幾帖四神

讓Phi有空自己煮來吃

聽說四神湯其實對有高血糖問題的人還不錯，可有效降低血糖

另外，四神主健脾固胃、袪濕、益心氣

而真正的四神分別是：茯苓、芡實、蓮子和山藥（又稱准山）

事實上，Phi媽給的四神已經被＂改版＂過了

Phi一看就知道那一定是二姨丈（他可是個中藥舖老闆）的傑作

在TW喝到的，幾乎都會加上豬腸

而且啊，多半加了很多薏仁，沒有放足四味

並不是真正的四神湯

因為Phi最怕內臟了

所以，這裡面放的是里肌肉，事先用米酒、胡椒、海鹽放入冰箱醃過

味道可是正點的很！



材料：

A：茯苓、芡實、蓮子、山藥、薏仁、紅棗、人蔘鬚

米酒、海鹽、醃過的里肌肉

作法：

1.薏仁洗過之後，一定要浸泡。依Phi的習慣，一律在燉的前一晚就泡了，絕對會好煮快熟多了

2.把A通通倒入鍋裡加上適量海鹽和開水一起中火煮15分鐘，之後轉小火燉半小時

3.開鍋蓋，加入一湯勺米酒和里肌肉，轉大火快煮1分半（時間太久，里肌肉會老掉）

4.起鍋前，請＂一定＂要再加上一湯勺的米酒在鍋裡攪一下，這樣的四神湯，喝過包你齒頰留香，回味再三

刀削茄子麵

有別於各位在坊間吃到的茄子麵

一般不外乎是幾片炸茄子或魚香茄子

外加拉麵或寬麵條跟幾樣小配菜...

今天，Phi去市場的時候看到了茄子

臨機一動，想說乾脆來作清爽可口的刀削茄子麵好了

而上頭就各位看倌所見到的2種色澤不同的炸蒜片

那可是Phi故意的...cc

因為人家其實更喜歡爆得焦黃的蒜片

酥酥的～用牙齒咬下的一剎那..Woow～好正點ㄋㄟ

2種蒜片的口感真的很不一樣


看到了嗎？

裡面既不是拉麵

更不是烏龍麵噢

猜猜看到底是用什麼作成的呢


cc..還是猜不出來嗎？

醬醬～謎　底　揭　曉～

答案是：刀削茄子麵！

咦～這個不就跟標題沒什麼兩樣

呵呵～是刀削茄子裹太白粉啦^^

不過，有些可惜

因為Phi沒買到TW或JP的太白粉

不然...肯定會有更多人猜是烏龍麵的



材料：

茄子、太白粉、小黃瓜、蒜、橄欖油、海鹽、＂特調Sauce＂（恕不公開唷^^）

義大利肉醬麵

其實，義大利麵對Phi來說一點都不陌生

曾經參與過義大利餐廳經營的Phi

對於製作紅、白、青醬可算是輕而易舉

只是...通常自己都會挑簡單的來做

至於青醬～則是興致來的時候才會費神地磨


今天，咱們就先來作作肉醬麵好了

剛好一口氣弄個一鍋

再來分裝冰起來

想吃的時候拿出其中一盒肉醬微波一下
（一般200~250g左右為一人份）

義大利麵下鍋6分鐘即可

完全符合Phi快速解決五臟廟又不失美味的原則

還有～還有～

Phi這次又將肉醬再做了改良

所以，正打算控制體重的人

大可放心吃唷^^




材料：

豬絞肉、蒜末、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、肉桂粉（最好是肉桂葉）、去皮牛蕃茄、現磨Parmesan Cheese、不甜的紅酒、橄欖油、市售蕃茄糊罐頭或蕃茄汁/醬、自製高湯、海鹽和黑胡椒少許/這次Phi忘了加Parsley了

P/S：牛蕃茄只要燙過就會很好去皮，要記得捏爛。這次Phi大多用自製捏爛的去皮牛蕃茄，再Mixed一些蕃茄糊...罐頭再怎麼說都是圖方便的加工食品，自製的還是比較好！

作法：

1.倒入適量橄欖油熱鍋，先把洋蔥丁和紅蘿蔔丁用中翻炒（到炒軟的程度）

2.放入蒜末和豬絞肉，炒出肉香/可順手壓肉把肉炒鬆（約3~5分鐘左右）

3.加入適量紅酒，加熱至收到一半（別全收到乾！）

4.然後加入自製高湯，煮到Sauce收乾後；再加適量紅酒、肉桂粉和蕃茄糊

5.滾水鍋，加鹽下義大利麵（建議：永遠要比外包裝所指示的時間要少煮一分鐘，若煮的份量多時，別發懶！一定要快速沖冷開水，再拌幾滴橄欖油會讓麵體看起來更可口。但Phi自己吃時就不加：Ｐ）

6.將煮了6分鐘左右的義大利麵撈進炒鍋和肉醬一起拌炒

7.最後加入現磨的帕瑪森起司與少許海鹽和黑胡椒調味即可起鍋（如能加上Parsley那就更完美了！）

Phi拍這次的照片時，並沒有把麵撈進炒鍋裡拌炒，否則一定更可口^^
倒是喜歡吃蝦子的Phi還水煮了幾隻..cc

人生吶

Life is like a box of chocolates.

You'll never know what you're going to get.




就像上面那籃水果

明明就有4顆蛇皮果

偏偏Phi就挑了個下面的這一顆

瓜子雞

有時，身處異鄉

哪怕廚房只有一罐大茂黑瓜

你都會當它是個寶

真沒想到～

當初出國時

自己會在拖運的登機箱裡...塞了一罐

大茂黑瓜

hahahaaa～別說你們被Phi給打敗了



所以啦！

今天就是要來煮瓜子雞

是那種小時候偶而都能吃上一次的

媽媽的味道

不只是大茂黑瓜

你要改用蔭瓜也對味喔！

還有～還有～

別笑人家的雞腿沒有皮

是Phi很怕雞皮

所以只有自己要吃的那隻雞腿才會特別加工處理掉

拍照時..居然又忘了拿有皮的來拍了>"<




材料：

雞腿N隻（要全雞、半雞也行）、米酒適量、大茂黑瓜1罐、海鹽少許、薑片6~8片、鮮香菇N朵（用花菇或TW山香菇更香）、自製高湯（你要買現成的也可，Phi喜歡自己熬）

不好意思～這次Phi還是半點油也沒加，純粹是雞腿自己本身的油脂。如果你沒辦法下嚥的話，建議你加橄欖油、麻油、香油或是沙拉油都行。

作法：

1.雞腿川燙去血水

2.有大同電鍋的，可以直接統統丟電鍋，大約煲個20~30分鐘即可
　Phi喜歡留半罐黑瓜，等起鍋時再倒，裡面的湯汁也是唷！米酒再加半湯勺即可

法棍芝士焗鮪魚

La Baguette長棍麵包

有些電影裡面常見主角用牛皮紙袋抱著一袋食物

不然就是裡頭擺了2~3支法式長棍麵包

今兒個早上

Phi用了昨天剛買回來的La Baguette

稍微加工了一下，再弄了杯Filter Coffee

給自己來份不一樣的早餐



材料：

La Baguette、芝士、鮪魚罐頭、現磨黑胡椒粒
（事實上，Phi有2塊是有加玉米粒的，忘了先拍，就...下了肚：Ｐ）

作法:

1.以麵包刀切你要吃的份量

2.在每一塊上面依序鋪上芝士、玉米混鮪魚片沙拉再放入微波爐或烤箱

3.烤好後再撒上現磨黑胡椒粒即可

涼拌洋蔥和香菇炒麵

涼拌洋蔥

材料：

洋蔥切絲、現榨萊姆汁和冰塊少許

作法：

1.洋蔥絲上淋萊姆汁，上面放些冰塊即可；
　如果怕洋蔥的辛辣味，可以先燙過，用冰水冰鎮後再淋萊姆汁
　若嫌太清淡，還可再加上些許鮪魚罐頭，撒上黑胡椒粒也很美味唷^^



香菇炒麵

材料：

寬麵條、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、香菇、開水1/2杯、蠔油、蒜片、醬油、辣椒、橄欖油和半顆冰漬香料蛋（一般魯蛋也行）

作法：

1.熱鍋倒橄欖油，加入蒜片和辣椒爆香後，再加香菇

2.等到出現香菇味，加入蠔油和醬油翻炒一下

3.倒入開水1/2杯轉小火1分鐘熄火

4.水煮寬麵約5分鐘後撈麵入炒鍋

5.開小火，再翻炒一會即可起鍋

6.放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲和魯蛋即可

鮪魚乾拌麵和燙青菜

材料：

寬麵條、鮪魚罐頭、辣椒、小黃瓜切片和黑胡椒粒少許

作法：

1.熱水下麵熟煮5分鐘後起鍋過冷開水

2.過完冷開水的寬麵條放入碗公，加入鮪魚罐頭
　（通常鮪魚罐頭的鹹度跟油脂都夠了，所以Phi不會再加橄欖油或香油）

3.再加辣椒、小黃瓜片拌一下，撒點黑胡椒粒即可


材料：

甜麥菜、辣椒、蒜和醬油

作法：

1.水煮開，甜麥菜入鍋燙（水量要高過青菜）

2.燙的時間要快，別超過30秒，以免水煮過程流失大量的維生素

3.起鍋，倒適量蒜頭醬油加辣椒即可


BTW：如果燙的是花椰菜，盡量3分鐘內燙好，以免燙越久，流失更多的硫配醣體。
　　　硫配醣體有助於記憶力，降低罹癌發生率...

停電

昨天大停電

一早停到晚上

就怕冰箱裡東西壞掉

早上狂喝優酪乳

雞蛋統統拿來水煮

做起了黃金蛋

下午

還用香料醃雞肉煎來吃掉

因為停電無所事事

無聊到仔細參觀人家的廚房...

也許是住在西班牙夫婦家的關係

廚房有多到不行的外國食品

罐頭、香料琳琅滿目

啤酒跟紅酒也是

酒杯更多到不行

每種酒都有專用的酒杯

冰箱裡還有專區用來冰酒杯哩

B410

Come back to lonely planet...

B410

海外採購

　　因為工作的關係，這次Phi有為期近一周的時間得在峇里島進行考察跟建材等相關物件的採購工作...
　　看到沒？連肩上都背了大包小包的隨身包包和筆電，就可想而知Phi這次的峇里島採購之旅會有多忙碌！
　　有時逛得太忘情了（大多是在逛工廠比價），不知不覺掃過了頭，就得在路邊等小巴，不然，依現在在峇里島的氣溫，不熱得中暑才怪。隨行工作的還有當地的印尼人和充當臨時翻譯的老闆女友。
　　最可憐的應該就屬Phi旁邊的MiNaMi，是這次主要負責景觀設計的設計人員之一，她常被Phi追著趕進度和要圖稿...沒辦法，Phi有很多室內設計的部份都得跟景觀設計一起配合（這次Phi負責施工監造）。
　　還有細心的秘書沛綺，她可是這次案子裡頭不可或缺的靈魂人物之一，她總會提醒Phi許多細節，以避免Phi遺漏掉什麼；加上她有很強的文書處理能力跟經常充當司機載著Phi一起去跑那2公頃大的工地。
　　沛綺驕傲地展示她56萬3700的購物金，其實是印尼盾啦～hahahaaa
　　此行的的重點人物就是我們這5個娘子軍：左起景觀設計師葉老師、管財務的雅玲（聽說她這次帶出來的旅行支票很可觀）、Phi，後左起秘書沛綺和景觀設計師MiNaMi

偶遇

4年多了...

感覺得到這些日子以來你的成長

終於你也要投入這個圈子了

很為你感到開心

所以在得知成果展的時間後

就安排時間撥冗過去看看

從沒想過會再遇見你的

反正去看的人這麼多...

怎知你，竟會悄悄地出現在自己身後

聽著你侃侃而談

蓄著飄逸的長髮

相信你一定過得很好

很開心噢...老朋友^^

愛要及時

很喜歡Phi妹最近寫的一篇文章 <愛要及時>

想和你們分享；也正好時時提醒自己...



搬回家後，

跟爸媽相處的時間也比較長

說真的！有時自己也希望偶而能有自己的時間

可是有些時候又不忍拒絕..so～幾乎每次都會答應陪著兩老到處走走

就算有的時候自己也想和朋友相聚或獨處

也許目前我所能做的就是如此

畢竟，愛～真的要＂及時＂！



記得之前跟姐姐在MSN的時候

她曾希望已經搬回家的我能好好代替她多陪陪爸媽



其實一直以來總是忙於工作的她

回到家裡的時間真的不多

可是...

我想她自己心裡也明白

家中兩老對她的關心可真的沒少過



So～我希望她下次回來..能多安排一些時間給他們

雖然她每次回來不是忙著送車子進廠保養

就是有著不少的同學跟朋友攤要去

當然也都會記得要幫媽媽染髮

和我們一起吃飯

但～！能不能再多點時間是＂專心＂的在陪他們？



至於...

正沉浸在幸福的愛情世界裡的小弟



雖然，這回你給了＂實質＂的祝福給老媽

但你是否真能體會他們需要的是甚麼？



一頓＂全員到齊＂的家庭聚餐...



我不會再多說些甚麼（除非＂必要＂之時）

省得有人嫌我是雞婆...



Anyway，愛要及時！



除了愛情以外～我希望親情也是你能漸漸熟悉的一份情感



只是因為我知道

他們對你的愛　從未減少過...



懂嗎？


愛要及時

弟弟的感情

Phi的弟弟

是個標準的O型金牛男

又酷到一個不行的職業軍人

平常ㄍㄧㄥ的要命

本來是個惜字如金的cool man...

最近，透過他的Blog

還有跟Phi妹閒聊時

得知他正低調地談起一段戀愛

意外地讓Phi發現

原來戀愛中的他寫出來的文字

雖然簡單、直接

卻又有著讓人窩心的感動

以下節錄了幾段他的文字...


「我要的禮物就是『想和你在一起』...不要讀書讀太晚，早一點睡吧，別想騙我，因為我的心一直跟在妳旁邊陪著妳，晚安！」


「妳不是任何人的替代品，妳是我用了心去喜歡的人，也不是因為寂寞，因為我沒那麼膚淺！我並不笨，就算會受傷也是心甘情願，我喜歡妳，任何原因都沒有，我也不知道為什麼那麼喜歡妳，我也知道自己真的太誇張，但就是那麼迫不急待的想見到妳。有好多好多話要跟妳說，有好多夢想要跟妳一起去實現！」

「我相信妳懂我的，我要妳記住我曾對妳說的一字一句，時間它會為我證明這一切的！我不要給妳任何承諾，也不要給你任何希望與未來，我要緊緊握著妳的手，和你一步一步的往前走！走出屬於我和妳的希望與未來！」

「最好是我害妳啦！妳都不知道害我有多少個日子想念妳。我的心不要我了，它說要和妳的心在一起，妳這個小偷，那我只好也把妳的心佔為己有囉！晚安我愛妳」

「為什麼妳每次都要做出那種讓我想娶妳、想把妳留在我身邊一輩子的事！」

「花了52分又10秒把妳的網誌和照片從頭看過，我...落淚了。也把網誌上傳到我的i Pod裡，想說回部隊隨時可以用i Pod看；只是...我怕的是我會中毒，就這樣忘了床的存在，糟糕了！」