瓜子雞

有時，身處異鄉

哪怕廚房只有一罐大茂黑瓜

你都會當它是個寶

真沒想到～

當初出國時

自己會在拖運的登機箱裡...塞了一罐

大茂黑瓜

hahahaaa～別說你們被Phi給打敗了



所以啦！

今天就是要來煮瓜子雞

是那種小時候偶而都能吃上一次的

媽媽的味道

不只是大茂黑瓜

你要改用蔭瓜也對味喔！

還有～還有～

別笑人家的雞腿沒有皮

是Phi很怕雞皮

所以只有自己要吃的那隻雞腿才會特別加工處理掉

拍照時..居然又忘了拿有皮的來拍了>"<




材料：

雞腿N隻（要全雞、半雞也行）、米酒適量、大茂黑瓜1罐、海鹽少許、薑片6~8片、鮮香菇N朵（用花菇或TW山香菇更香）、自製高湯（你要買現成的也可，Phi喜歡自己熬）

不好意思～這次Phi還是半點油也沒加，純粹是雞腿自己本身的油脂。如果你沒辦法下嚥的話，建議你加橄欖油、麻油、香油或是沙拉油都行。

作法：

1.雞腿川燙去血水

2.有大同電鍋的，可以直接統統丟電鍋，大約煲個20~30分鐘即可
　Phi喜歡留半罐黑瓜，等起鍋時再倒，裡面的湯汁也是唷！米酒再加半湯勺即可