養生枇杷雞

　　
　　剛在Kosan家牛刀小試，弄了道養生枇杷雞、喝著黑麥汁，感覺還挺不賴的！吃得Phi、怡蓉和Kosan三個人肚子飽飽飽～


　　
材料：川貝枇杷干7顆、有機放山雞半隻、山藥、香菇5朵、老薑、米酒、麵線、海鹽、枸杞和當歸少許
　（忘了有枸杞，枇杷干下次改放5顆就夠了，否則湯頭還蠻甜的）


作法：1.放山雞切塊稍微燙一下，老薑和香菇切片、山藥切塊備用

　　　2.鍋內放入雞肉、川貝枇杷干、老薑片、香菇和約10碗水後開中火，待滾轉小火，加米酒約2大湯匙

　　　3.起鍋前10分鐘放入山藥、枸杞和當歸

　　　4.起鍋前5分鐘下麵線，約煮個2分半鐘即可撈起，先放入碗公

　　　5.麵線煮完後，起鍋前先加海鹽少許提味，以及米酒1湯匙即可