生日願望

今早在上班的路上，沿途的木棉花樹，彷彿在提醒著Phi:要珍惜身邊的人、珍惜眼前的幸福..我們都知道，家人的臂膀永遠是你我的溫暖所在；而Phi也同等珍惜你們，因為友情是我們人生中，另一份珍貴的禮物！所以Phi的第一個生日願望是：祝福我身邊的你們，身體健康、一切平安！

奶燉春蔬

材料：低脂鮮奶、低脂鮮奶油、蒜末、洋蔥丁、香菇丁、紅蘿蔔片、綠花椰、玉米筍、甜椒丁、海鹽、橄㰖油、義式香料（奧勒崗葉、羅勒葉、迷迭香...）

作法：

1.紅蘿蔔片、綠花椰、玉米筍稍微用熱開水燙過備用。

2.以橄欖油熱鍋後，依續加入洋蒽丁、蒜末、香菇丁炒香。

3.加入低脂鮮奶、少許低脂鮮奶油以中火燉煮至鍋緣起泡有要滾的fu後，立即轉文火加入海塩調味。

4.依續加入燙過的紅蘿蔔片、玉米筍燉煮片刻，再加入燙過的綠花椰、甜椒丁，以及義式香料再繼續燉煮到湯汁收至一半（ex.原先倒500c.c.鮮奶，收到約250c.c.左右即可）！

p/s: 1.Phi經常憑感覺，所以都嘛黑白煮啦~

2.每碗綠花椰菜含有蛋白質2g，纖維2g，鉀288mg，钙43mg，維生素C 81mg，還有葉酸，鎂，磷，Beta胡蘿蔔素，維生素A及有護眼功效的葉黃素1277 ug微克。最值得一提的是其中的吲哚3-甲醇(indole-3-carbinol)，它除了是強抗氧化物和解毒酵素的催化劑之外，也有保護DNA組織的作用，這種成分尤其對女生特別重要，它能提高良性雌激素代謝物的比例，由於男性朋友體內也有雌激素，所以它對男生也有好處喔！

簡單

　　對於很多事，實在是不熟...在我現在的工作中，就是如此...依然有許多事需要花時間去熟悉並適應它們；但只要一旦選擇了、喜歡了，對我而言那就是好事，哪怕只是一碗簡單的魯肉飯；給了太多理由之後，反而會失去當初想念它的理由。也許當下只是想念那種帶有媽媽味道的魯肉飯...生活不就是這樣簡單，實現它，原來就這麼簡單。

　　一直以來，我很喜歡撒嬌。尤其是在我愛的人面前，這代表在他面前我能夠放鬆柔軟。我只想要一個和我擁有相同頻率的人，他也懂我、知道真實的我，而我們能一起過簡單的生活，如此而已。

　　因此，我喜歡運動，偶而也幼稚。總覺得，投入大人的世界太久了，很容易變得世故...所以，我喜歡跟小朋友玩、也喜歡小動物，彷彿自己也跟著變得簡單、單純；暫時忘卻工作中的自己是多麼地ㄍㄧㄥ、暫時不去想隨時保持冷靜與穩重的事。

　　隨著歷練，年紀的增長，偶而會遇到沮喪、挫折，把自己困在胡同裡走不出來...也許現在的我懂了，因為最終的我都會找到答案，領悟箇中的道理，隨遇而安、順其自然，將是最好的面對方式。

Gateau au Chocolat / 古典巧克力

材料：苦甜巧克力磚100g / 可可粉20g / 糖100g / 無鹽奶油及動物性鮮奶油各50g / 蛋3顆<記得要把蛋黃跟蛋白各自分開放> / 低筋麵粉及白蘭地各20g / 細糖粉適量 (Phi的配方是以6吋為單位) 當然..別忘了準備6吋圓模並舖上烘焙紙哦~

p/s: Phi建議使用法國VALRHONA 70%苦甜巧克力磚，因為這款蛋糕的麵粉用量極少，使用品質好的巧克力磚，才能襯出古典巧克力的靈魂！

(一般58%的苦甜巧克力磚2.5Kg折台幣約1100~1250元, Phi買的VALRHONA好像要再貴一些, 太久了, 有點忘了)

作法：1.先將奶油放置室溫中軟化

　　　2.將烤箱預熱至170度

3.取無鹽奶油切小塊小塊，以隔水加熱的方式去融化 (融化完再加入你的愛心慢慢攪拌它至柔滑細緻的乳霜狀)

4.在已和蛋白分離的3顆蛋黃中加進約40~50g的糖, 以打蛋器打發至微白狀

5.再" 依次 "加入融化好的巧克力. 可可粉. 奶油. 白蘭地, 篩入20g的低筋麵粉並大概拌勻

6.蛋白先用打蛋器打至" 微微 "起泡, 再慢慢加入剩下的糖, 以你無敵的耐性打至雪綿綿的發泡蛋白

7.最後把以上分次加入5.的麵糊中拌勻, 再倒入圓模中, 以170度烘烤約莫30分鐘

8.烤好先放涼, 再倒出圓模, 撒上浪漫的細糖粉就大功告成囉~

毛根筆

純粹做興趣來的~

最近的玩具

最近..開始玩起了毛根, 用簡單的毛根線幫筆兒們穿新衣~

紅酒燉蘋果

材料：
紅酒、青蘋果、檸檬汁、柚子醬、少量肉桂粉和蔓越莓果乾

作法：
1.在鍋內加入檸檬汁跟柚子醬後，倒入半鍋的紅酒量；開中火

2.利用煮紅酒的時間，將青蘋果削皮去核後切成月牙狀(要有點厚度才耐燉)

3.煮沸後轉小火，加入少量肉桂粉，蔓越莓果乾以及切好的青蘋果燉煮約30~45分即可
(記得偶而翻面讓蘋果均勻上色)

4.起鍋，待冷卻，將整鍋放進冰箱冷藏；冰過特別好吃唷！

p/s:一般冷藏可存放一星期左右

擁有你們..真好

或許，你們也和我相同

總試圖想填滿心底的缺口

原來，我們都一樣。所以，才要不斷地尋找...



而執著的你/妳如我

是故，才遲遲無法拋棄缺口

可能有些人會想問我：幹嘛這麼儍呢？

但，在傷疤和疼痛被湮滅之前

我卻已飽嘗人世百態，由脆弱變堅強

當然，更大的收獲，是學會面對！



自認..一直過著漂移的浮萍人生

哪怕在別人眼中光鮮亮麗　精彩繽紛

而看似完美的生活總濛上淡淡　淺淺的灰



不知道走到哪裡的某天，才發現自己就要和初衷漸行漸遠

所幸，身邊擁有你們不離不棄的陪伴

就算，天下會有不散的宴席，但已深根在我心底的你們

彷若永不遠離的溫暖



時間確實能改變許多，卻更能彰顯出我們的付出與珍惜有多麼地珍貴！

也感謝有人和我分享：不管走到了什麼境地，

永遠別為了挫敗而選擇遺忘，並否定過程的努力

儘管意志會有不敵時間考驗的時候

只要心裡一路有你們



所以，在這裡..我想對你們說：謝謝^^

擁有你們..真好

雨過天晴

雖然，討厭下雨天。可是，我卻喜歡雨過天晴；感覺總是那麼地清新、怡然！

因為，密佈的烏雲總會隨著降雨，漸漸散去。而我所喜歡的彩虹、藍天，以及透過雲朵灑下的陽光，那麼溫暖的撫慰著萬物，彷若給予大地安定的力量。空氣中溢滿著雨滴被陽光蒸發後的氣息，也伴隨著花朵與青草的香氣，像極了置身在古典玫瑰園裡，細細品味著如玫瑰般熱情的玫瑰心情。

也因此，世故的城市有了短暫的清新，走在大街上，抬起頭來看看白雲朵朵和天空湛藍，哼著愉悅的曲調、踏著輕快的步伐，享受這雨過天晴的幸福...

臉部芳療

芳療是精油的完全發揮。針對不同的生理狀況而能有不同的影響，換而言之，作用在人體上，能應用於各種療癒目的。芳療最特殊的作用在於，能輕易地滲入肌膚；是故，得視使用者之肌膚類型及護理問題，Phi在這裡要針對臉部芳療，依照不同膚況給予精油建議：

中性肌或一般肌：玫瑰、羅馬甘菊、薰衣草、佛手柑、橙花

油性肌：絲柏、天竺葵、檀香木、玫瑰、檸檬、樺樹、乳香

乾性肌：羅馬甘菊、玫瑰、香蜂草、香水樹、檀香木、薰衣草、鼠尾草

粉刺/面皰：檸檬、絲柏、香水樹、迷迭香、百里香、杜松、甜味柳橙

熟齡肌/鬆弛/皺紋：薰衣草、橙花、絲柏、苦橙、檸檬

臉部保養程序

step 1. 卸妝：分重點跟全臉。首先重點卸妝依序為睫毛、眼皮、上下眼線、眉毛和嘴唇；接著為全臉卸妝。（卸妝速度不宜過久，卸妝品不適合停留在肌膚上太久。）

step 2. 清潔：選用適合自己皮膚性質之潔面乳與化妝水。臉部清潔一律用溫水！否則，很容易洗不乾淨又殘留在毛細孔。

p/s：化妝水一定要用，千萬別發懶省略它！化妝水不僅能再次清潔，更能平衡皮膚酸鹼度，使肌膚呈現弱酸性，提高後續保養品的吸收。

step 3. 去角質：目前市售產品多以霜狀或凝膠狀為主。若使用去角質粉，請務必參閱產品背貼上的使用說明，按其敷用時間使用。以下Phi按膚況提供各位參考：油性肌敷用15min/中性肌敷用10min/乾性肌敷用8min。（一般建議：沐浴或蒸臉後效果會更好）

step 4. 按摩：方向一律從脖子到額頭，依循肌肉方向；敏感肌忌按摩過久，以避免臉溫過高！

step 5. 敷面膜：一般分為泥狀、膜狀/軟膜狀、膠狀/乳霜狀和剝離式。以泥狀為例，需以面膜刷塗敷為佳，各位若想豪邁的徒手塗敷也行啦，但，可能會比較傷本又不均勻。以下Phi按膚況提供各位參考：油性肌敷用10~15min/中性肌敷用10min/乾性肌敷用8min為宜。時間到，可用刮棒刮除，再以洗臉海綿洗淨。

p/s：如遇過乾，可用化妝綿濕敷再直接用洗臉海綿洗淨。敷完面膜，別忘了再上化妝水、乳液等保養品噢！


敷臉小貼士：

對於敏感肌而言，由於敷臉是全臉覆蓋，會讓臉部表面溫度昇高，對敏感肌反而會提高刺激性、增加過敏的機會。因此，敏感肌不建議經常敷臉。

泥狀面敷大多有吸附油脂/控油清潔的功能，最適合油性肌。剝離式面膜最不建議經常敷用；因為剝除時很容易導致角質層被過度剝落，引起肌膚的防禦機制：刺激肌膚細胞過度增生，讓表皮更厚！

面膜只是加強保養用，絕不是萬靈丹，平常妝卸不乾淨、洗臉馬虎的人休想利用面膜變水水！平日一定要做好清潔跟基礎保養的工作。

SPA的源起

或許很多人都已經知道了，SPA源自於拉丁文

也就是Spaoluspa Par Aqua /或 Solus Por Aqua

意指＂透過水來增進健康＂，同時也代表＂再生＂的意思；也就是說，充分運用水的物理特性、結合療程來達到保養的效果。

早在精油出現之前，古羅馬人即有運用海水和礦泉沐浴治病的案例，就連文明古國埃及都有沙浴和泥浴的傳說...直到15世紀，歐洲人才正式將水療統稱為SPA。而其中最負盛名的，莫過於16世紀比利時的Ardennes有個出產溫泉的小鎮Spau；其湧出之泉水無礦物雜質，鹽份也非常地低...當時的歐洲貴族深信，溫泉具有療癒效果－－藉由大自然的天然產物予以人體能量，同時讓身心靈獲得洗滌，注入新能量。而後，歐洲許多的溫泉勝地陸續出現SPA療養中心，更結合芳香精油，刺激人體五感－－嗅、聽、觸、味、視，以求自然、放鬆、健康與病理性療癒為前提。

因應時代的不同，目前更已進化為六感，加入思考/內心放鬆；SPA不僅和水密不可分，更不再只侷限於水療的層次上。簡而言之，水療是SPA的精粹所在！

峇里島問候語

Phi又要去Bali了，在這跟大家分享幾句簡單的問候語：

Apa Kabar 你好嗎？

Kabar Baik-baik 我很好，謝謝

Selamat Pagi 早安

Selamat Siang 午安

Selamat Malam 晚安

Terima Kasih 謝謝

Dimana Nusa Dua/Seminyak/Jimbaran..
努沙杜瓦/水明漾/金巴蘭在哪裡？

Sahabat Baik 好朋友

Selamat Jalan 保重/再見

Sampai Jumpa 再見

小時候的樣子

嘿～你們還記得，自己小時候的樣子嗎？

由於，Phi Phi小時候的相片少得可憐，所以，關於自己小時候的樣子，並沒有很清楚的印象。倒是對於小時候的片段回憶，Phi Phi依稀有著清楚的記憶；每每憶起小時候的點點滴滴，總想讓時光倒流，好讓Phi Phi用自己小時候的雙眼仔仔細細地看個過癮。

雖然，自己已經不清楚小時候的樣子，卻對於小時候的世界戀戀不忘...對所有事物都感到新奇，擁有單純的童心，沒有工作或生活的壓力，沒有經年累月適應社會的世故...

跟小時候的樣子相較之下，我真的很想念小時候的世界噢！

那些被遺忘的痕跡

從頂著橘色小學生帽，每天下了課就期待著回家看卡通的時光　

到了未婚的而立之年，被社會所接受，每天適應著兢爭的生活...



我們都走過了那個愛作夢的年代

為了求生存，被告誡畫畫不能當飯吃

為了圖口飯吃，隨心所欲的塗鴉只能淪為工作之餘的調味料...



每到新的一年，那些被遺忘的痕跡

總像隱隱作痛的偏頭痛一樣

再度地被回憶起...

不論痛苦或快樂

王績〈贈程處士〉

「百年長擾擾，萬事悉悠悠。日光隨意落，河水任情流。禮樂因姬旦，詩書傳孔丘。不如高枕臥，時取醉銷愁。」
－－王績〈贈程處士〉

我彷彿能夠理解才高不得志的王績，在當時寫下這首詩的心境。

流浪生涯

離鄉背井有幾年了，總是來往於幾個城市間；從一個地方搬遷到另一個地方的日子，似乎過得還算習慣，當看過的風景多了，偶而在夜深人靜還是會想起屬於自己的城市。有些時候，自己還真有種错覺，老是分不清對TNN 和 KHH到底是熟悉還是陌生，好在，自己四海為家慣了。

或許，是自己長年的流浪生涯使然，飲食口味也一向很聯合國，拿起刀叉反倒還比拿筷子順手多..；也剛好，旅居他鄉生活時，所處的城市大多飲食多元化，想吃台式料理一點也不難，面臨日常生活偶而產生的鄉愁，也算足以應付，加上距離不算遠，很容易就能碰到親切的台客..

和同學一起去韓國，和同事一起去日本、澳門、峇里島..還有好多好多地方都是一個人去。以前也經常出國出差，剛剛航空公司又來一封E-Mail提醒我，之前累積的哩程該趕快兌換了，什麼時候才能跟另一半一起去旅行，而不是自己一個人的流浪生涯？

遇見

從飄雪的銀色世界

到熱情的海洋島嶼

這是我獨自走過的風景

屬於一個人的美麗



忙得不可開交的時候

迷路找不到方向之時

趕不上末班車的時候

仰望孤星伴月的孤單

開心難過偏偏只有一個人..



原來上帝安排了這些橋段

只是為了讓我遇見你

Autumn sensation

Autumn is getting closer, and with lover by the side, it's difficult to quit getting tipsy in Autumn. But~ who is my lover? Somebody in love with me?

Due to the ambiguous boundaries of the seasons, every possibility is made even more unlimited, thus, I always preferred autumn out of the four seasons..

上次

還記得上次經過時

心裡正盤算著哪天要是有空，一定要跟朋友們一塊來用餐的

怎知就隔了這麼久，連一趟也沒去

不曉得這家餐廳還在不在？